ulo_bg1

Food Grade Gelatin

Food Grade Gelatin

Ang komersyal na gelatin ay nag-iiba mula 80 hanggang 260 na Bloom gramo at, maliban sa mga espesyal na item, ay walang idinagdag na mga kulay, lasa, preservative, at mga kemikal na additives. Ang gelatin ay karaniwang kinikilala bilang ligtas na pagkain. Ang pinaka-kanais-nais na katangian ng gelatin ay ang mga katangian nitong natutunaw sa bibig at ang kakayahang bumuo ng mga thermo reversible gel. Ang gelatin ay isang protina na ginawa mula sa bahagyang hydrolysis ng collagen ng hayop. Ang food-grade gelatin ay ginagamit bilang gelling agent sa paggawa ng jelly, marshmallow at gummy candies. Bukod dito, ginagamit din ito bilang isang stabilizing at pampalapot na ahente sa paggawa ng mga jam, yoghurt at ice-cream.


Detalye ng Produkto

Pagtutukoy

Flow Chart

Aplikasyon

Package

Mga Tag ng Produkto

Ilang Detalye ng Food Gelatin

Aplikasyon

Para sa gummy bear

Para sa jelly candy

Para sa marshmallow

Lakas ng halaya

250 namumulaklak

220-250 pamumulaklak

230-250 pamumulaklak

Lagkit (naka-customize)

2.9-3.2mpa.s

2.8-3.2 mpa.s

3.2-4.0 mpa.s

transparency

450mm

500mm

500mm

Bakit Pumili ng Yasin Bilang Iyong Supplier ng Food-grade Gelatin?

1. Raw Material: Yasin food gelatin source para sa balat ng hayop mula sa Yunnan, Gansu, Mongolia, atbp na walang polusyon na damuhan

2. Mga Sanay na Manggagawa: Karamihan sa aming mga manggagawa na may mayaman na karanasan at kasama namin sa paggawa ng gelatin nang higit sa 15 taon

3. Teknikal na Suporta: Ang Yasin ay maaaring magbigay sa iyo ng teknikal na suporta kung mayroon kang anumang mga problema sa produksyon ng aming food-grade gelatin

3. Eco-friendly: Namuhunan at nag-update ng aming wastewater treatment system ng humigit-kumulang US$ 2 milyon para mapanatili ang isang napapanatiling at Eco-friendly na diskarte

food grade gelatin

Aplikasyon

Confectionery

Karaniwang ginagawa ang mga confection mula sa base ng asukal, corn syrup, at tubig. Sa base na ito, idinagdag ang mga ito sa mga modifier ng lasa, kulay, at texture. Ang gelatin ay malawakang ginagamit sa mga confection dahil ito ay bumubula, nag-gel, o nagpapatigas sa isang piraso na mabagal na natutunaw o natutunaw sa bibig.

Ang mga confection tulad ng gummy bear ay naglalaman ng medyo mataas na porsyento ng mga gelatin. Ang mga kendi na ito ay natutunaw nang mas mabagal kaya't pinahaba ang kasiyahan ng kendi habang pinapakinis ang lasa.

Ginagamit ang gelatin sa mga whipped confection tulad ng marshmallow kung saan nagsisilbi itong babaan ang tensyon sa ibabaw ng syrup, patatagin ang foam sa pamamagitan ng tumaas na lagkit, itakda ang foam sa pamamagitan ng gelatin, at maiwasan ang pagkikristal ng asukal.

Ginagamit ang gelatin sa mga foamed na confection sa antas na 2-7%, depende sa nais na texture. Gumagamit ang gummy foams ng humigit-kumulang 7% ng 200 - 275 Bloom gelatin. Ang mga producer ng marshmallow ay karaniwang gumagamit ng 2.5% ng isang 250 Bloom Type A na gelatin.

 

Function

Bloom

Uri *

Lagkit

Dosis

(sa cp)

Confectionery

Mga gilagid ng gelatin

  • · ahente ng gelling
  • · tekstura
  • · pagkalastiko

180-260

A/B

mababa-mataas

6-10%

Mga gilagid ng alak

(gelatin + almirol)

  • · ahente ng gelling
  • · tekstura
  • · pagkalastiko

100-180

A/B

low-medium

2-6%

Chewable sweets

(ngumunguya ng prutas, toffees)

  • · pagpapahangin
  • · pagiging chewability

100-150

A/B

katamtaman-mataas

0.5-3%

Mga marshmallow

(idineposito o na-extrude)

  • · pagpapahangin
  • · pagpapapanatag
  • · ahente ng gelling

200-260

A/B

katamtaman-mataas

2-5%

Nougat

  • · pagiging chewability

100-150

A/B

katamtaman-mataas

0.2-1.5%

Alak

  • · ahente ng gelling
  • · tekstura
  • · pagkalastiko

120-220

A/B

low-medium

3-8%

Patong

(ngumunguya ng gum - dragees)

  • · pagbuo ng pelikula
  • · nagbubuklod

120-150

A/B

katamtaman-mataas

0.2-1%

Larawan 7
Larawan 8
Larawan 9

Wine at Juice Fining

Sa pamamagitan ng pagkilos bilang isang coagulant, ang gelatin ay maaaring gamitin upang mamuo ang mga dumi sa panahon ng paggawa ng alak, beer, cider, at juice. Mayroon itong mga pakinabang ng walang limitasyong buhay ng istante sa tuyo nitong anyo, kadalian ng paghawak, mabilis na paghahanda, at napakatalino na paglilinaw.

 

Function

Bloom

Uri *

Lagkit

Dosis

(sa cp)

Wine at Juice fining

 

 

  • · paglilinaw

80-120

A/B

low-medium

5-15 g/hl

 
Larawan 10

FAQ

Q1: Ano ang iba't ibang uri ng gulaman?

Ang gelatin ay dumating sa maraming anyo, kabilang ang gelatin powder o granulated gelatin, na may iba't ibang lakas at mga halaga ng pamumulaklak. Ang iba't ibang uri ay angkop para sa iba't ibang mga aplikasyon.

Q2. Galing ba ang iyong mga produktong gelatin sa mga napapanatiling mapagkukunan?

Oo, Ito ay kritikal upang matiyak na ang gelatin na ginamit ay nagmumula sa etikal at napapanatiling mga supplier at ang proseso ng pagmamanupaktura ay sumusunod sa mga napapanatiling kasanayan.

T3: Ang iyong mga produktong gelatin ay libre mula sa mga allergens, additives, o preservatives?

Oo. Mahalagang i-verify na ang mga produktong gelatin ay walang mga allergens, additives, o preservatives, lalo na para sa mga indibidwal na may mga partikular na paghihigpit o kagustuhan sa pagkain.

Q4. Ano ang iyong kapasidad sa produksyon, maaari mo bang tumanggap ng malalaking order?

Tinitiyak ng 1000+ toneladang kapasidad ng produksyon na makakayanan namin ang malalaking order o matugunan ang mga partikular na pangangailangan sa produksyon.

Q5: Ano ang iyong lead time para sa pagtupad ng order at pagpapadala?

Ang Yasin ay magagarantiya ng isang mabilis na oras ng paghahatid ng halos 10 araw.


  • Nakaraan:
  • Susunod:

  • Food Grade Gelatin

    Mga Pisikal at Kemikal na Item
    Lakas ng halaya Bloom 140-300Bloom
    Lagkit (6.67% 60°C) mpa.s 2.5-4.0
    Pagkasira ng Lapot % ≤10.0
    Halumigmig % ≤14.0
    Transparency mm ≥450
    Transmittance 450nm % ≥30
    620nm % ≥50
    Ash % ≤2.0
    Sulfur Dioxide mg/kg ≤30
    Hydrogen Peroxide mg/kg ≤10
    Hindi Matutunaw sa Tubig % ≤0.2
    Mabigat na Mental mg/kg ≤1.5
    Arsenic mg/kg ≤1.0
    Chromium mg/kg ≤2.0
    Mga Microbial na Item
    Kabuuang Bilang ng Bakterya CFU/g ≤10000
    E.Coli MPN/g ≤3.0
    Salmonella   Negatibo

    DaloyTsartPara sa Produksyon ng Gelatin

    detalye

    Confectionery

    Ang gelatin ay malawakang ginagamit sa mga confection dahil ito ay bumubula, nag-gel, o nagpapatigas sa isang piraso na mabagal na natutunaw o natutunaw sa bibig.

    Ang mga confection tulad ng gummy bear ay naglalaman ng medyo mataas na porsyento ng gelatin. Ang mga kendi na ito ay natutunaw nang mas mabagal kaya't pinahaba ang kasiyahan ng kendi habang pinapakinis ang lasa.

    Ginagamit ang gelatin sa mga whipped confection tulad ng marshmallow kung saan nagsisilbi itong babaan ang tensyon sa ibabaw ng syrup, patatagin ang foam sa pamamagitan ng tumaas na lagkit, itakda ang foam sa pamamagitan ng gelatin, at maiwasan ang pagkikristal ng asukal.

    aplikasyon-1

    Dairy at Desserts

    Ang mga dessert na gelatin ay maaaring ihanda gamit ang alinman sa Type A o Type B na gelatin na may Blooms sa pagitan ng 175 at 275. Kung mas mataas ang Bloom, mas kaunting gelatin ang kinakailangan para sa tamang set (ibig sabihin, ang 275 Bloom gelatin ay mangangailangan ng humigit-kumulang 1.3% na gelatin habang ang isang 175 Bloom gelatin ay mangangailangan ng 2.0% para makakuha ng katumbas na set). Maaaring gumamit ng mga sweetener maliban sa sucrose.

    Ang mga mamimili ngayon ay nababahala sa paggamit ng caloric. Ang mga regular na dessert ng gelatin ay madaling ihanda, kaaya-ayang lasa, masustansya, available sa iba't ibang lasa, at naglalaman lamang ng 80 calories bawat kalahating tasa na paghahatid. Ang mga bersyon na walang asukal ay walong calories lamang sa bawat paghahatid.

    aplikasyon-2

    Karne at Isda

    Ang gelatin ay ginagamit sa gel aspics, head cheese, souse, chicken rolls, glazed at canned hams, at jellied meat products ng lahat ng uri. Ang gelatin ay gumagana upang sumipsip ng mga katas ng karne at magbigay ng anyo at istraktura sa mga produkto na kung hindi man ay mahuhulog. Ang normal na antas ng paggamit ay mula 1 hanggang 5% depende sa uri ng karne, dami ng sabaw, gelatin Bloom, at texture na nais sa huling produkto.

    aplikasyon-3

    Wine at Juice Fining

    Sa pamamagitan ng pagkilos bilang isang coagulant, ang gelatin ay maaaring gamitin upang mamuo ang mga impurities sa panahon ng paggawa ng alak, beer, cider at juice. Ito ay may mga pakinabang ng walang limitasyong buhay ng istante sa kanyang tuyo na anyo, kadalian ng paghawak, mabilis na paghahanda at napakatalino na paglilinaw.

    aplikasyon-4

    Package

    Pangunahin sa 25kgs/bag.

    1. Isang poly bag sa loob, dalawang habi bag sa labas.

    2. Isang Poly bag sa loob, Kraft bag sa labas.

    3. Ayon sa pangangailangan ng customer.

    Kakayahang Naglo-load:

    1. may papag: 12Mts para sa 20ft Container, 24Mts para sa 40Ft Container

    2. walang Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts

    Higit sa 20Mesh Gelatin: 20 Mts

    pakete

    Imbakan

    Itago sa isang mahigpit na saradong lalagyan, na nakaimbak sa isang malamig, tuyo, maaliwalas na lugar.

    Panatilihin sa malinis na lugar ng GMP, mahusay na kinokontrol ang medyo halumigmig sa loob ng 45-65%, ang temperatura sa loob ng 10-20°C. Makatwirang ayusin ang temperatura at halumigmig sa loob ng bodega sa pamamagitan ng pagsasaayos ng mga pasilidad ng Ventilation, cooling at dehumidification.

  • Isulat ang iyong mensahe dito at ipadala ito sa amin