ulo_bg1

Pea peptide

Pea peptide

Maikling Paglalarawan:

Isang maliit na molekula na aktibong peptide na nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng biosynthesis enzyme digestion technique gamit ang pea at pea protein bilang hilaw na materyales.Ang pea peptide ay ganap na nagpapanatili ng mga komposisyon ng amino acid ng gisantes, naglalaman ng 8 mahahalagang amino acid na hindi kayang synthesize ng katawan ng tao nang mag-isa, at ang kanilang proporsyon ay malapit sa inirerekomendang mode ng FAO/WHO (Food and Agriculture Organization ng United Nations at World Organisasyong Pangkalusugan).Itinuturing ng FDA na ang mga gisantes ang pinakamalinis na produkto ng halaman at wala siyang panganib sa paglilipat ng pondo.Ang pea peptide ay may magandang nutritional property at isang promising at ligtas na functional food raw material.


Detalye ng Produkto

Pagtutukoy

Flow Chart

Aplikasyon

Package

Mga Tag ng Produkto

Average na molekular na timbang <3000Dal

Pinagmulan: pep protein

Mga Katangian: mapusyaw na dilaw na pulbos o butil, ganap na natutunaw sa tubig

Mesh aperture: 100/80/40 mesh

Mga gamit: mga gamot at produktong pangkalusugan, inumin at pagkain atbp

Pagtutukoy

 

Iterms

 

Pamantayan

 

Pagsubok batay sa

 Pormularyo ng organisasyon

Uniform powder, malambot, walang caking

  

 

 

 

Q/HBJT 0004S-2018

 Kulay

Puti o mapusyaw na dilaw na pulbos

 Panlasa at amoy  

May kakaibang lasa at amoy ng produktong ito, walang kakaibang amoy

 karumihan

Walang nakikitang exogenous impurity

kalinisan(g/mL)

100% sa pamamagitan ng salaan na may aperture na 0.250mm

 

------

Protina(% 6.25)

≥80.0( Dry na batayan)

 

GB 5009.5

nilalaman ng peptide (%)

≥70.0( Dry na batayan)

 

GB/T22492

Kahalumigmigan(%)

≤7.0

 

GB 5009.3

Abo(%)

≤7.0

 

GB 5009.4

halaga ng pH  

------

 

------

 Mga Mabibigat na Metal(mg/kg) (Pb)*

≤0.40

GB 5009.12

(Hg)*

≤0.02

GB 5009.17

(Cd)*

≤0.20

GB 5009.15

Kabuuang Mga Bakterya(CFU/g)

CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105;

 

GB 4789.2

Coliforms(MPN/g)

CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102

GB 4789.3

Pathogenic bacteria (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) *   

Negatibo

  

GB 4789.4, GB 4789.10

Flow Chart

Aplikasyon

Pandagdag sa pandiyeta

Ang mga nutritional na katangian na nilalaman ng mga protina ng gisantes ay maaaring gamitin upang madagdagan ang mga taong may ilang mga kakulangan, o mga taong naghahanap upang pagyamanin ang kanilang diyeta na may mga sustansya.Ang mga gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga protina, carbohydrates, dietary fiber, mineral, bitamina, at phytochemical.Halimbawa, maaaring balansehin ng pea protein ang paggamit ng iron dahil mataas ito sa iron.

Kapalit ng pandiyeta.

Maaaring gamitin ang pea protein bilang kapalit ng protina para sa mga hindi makakakonsumo ng iba pang pinagkukunan dahil hindi ito nakukuha sa alinman sa mga pinakakaraniwang allergenic na pagkain (trigo, mani, itlog, toyo, isda, shellfish, tree nuts, at gatas).Maaari itong gamitin sa mga inihurnong pagkain o iba pang mga application sa pagluluto upang palitan ang mga karaniwang allergens.Ito rin ay pinoproseso sa industriya upang bumuo ng mga produktong pagkain at mga alternatibong protina tulad ng mga alternatibong produkto ng karne, at mga produktong hindi pagawaan ng gatas.Kabilang sa mga gumagawa ng mga alternatibo ang Ripple Foods, na gumagawa ng alternatibong dairy na pea milk.Ang protina ng gisantes ay mga alternatibong karne din.

Functional na sangkap

Ang pea protein ay ginagamit din bilang isang murang functional ingredient sa paggawa ng pagkain upang mapabuti ang nutritional value at texture ng mga produktong pagkain.Maaari rin nilang i-optimize ang viscosity, emulsification, gelation, stability, o fat-binding properties ng pagkain.Halimbawa, Ang kapasidad ng pea protein upang bumuo ng mga stable na foam ay isang mahalagang katangian sa mga cake, souffle, whipped toppings, fudges, atbp.

Package

Gamit ang papag 10kg/bag, poly bag sa loob, kraft bag sa labas;45bags/pallet, 450kgs/pallet,

4500kgs/20ft container, 10pallets/20ft container,

Walang papag 10kg/bag, poly bag sa loob, kraft bag sa labas;6000kgs/20ft na lalagyan

Transportasyon at Imbakan

Transportasyon

Ang mga paraan ng transportasyon ay dapat na malinis, malinis, walang amoy at polusyon;

Ang transportasyon ay dapat na protektado mula sa ulan, kahalumigmigan, at pagkakalantad sa sikat ng araw.

Mahigpit na ipinagbabawal ang paghaluin at pagdadala ng nakakalason, nakakapinsala, kakaibang amoy, at madaling maruming mga bagay.

Imbakankundisyon

Ang produkto ay dapat na naka-imbak sa isang malinis, maaliwalas, moisture-proof, rodent-proof, at walang amoy na bodega.

Dapat mayroong isang tiyak na puwang kapag ang pagkain ay naka-imbak, ang partition wall ay dapat na nasa lupa,

Mahigpit na ipinagbabawal ang paghaluin ng mga bagay na nakakalason, nakakapinsala, mabaho, o maruming bagay.

Mga ulat

1. Listahan ng nilalaman ng amino acid

HINDI.

NILALAMAN NG AMINO ACID

Mga resulta ng pagsubok (g/100g)

1

Aspartic acid

14.309

2

Glutamic acid

20.074

3

Serine

3.455

4

Histidine

1.974

5

Glycine

3.436

6

Threonine

2.821

7

Arginine

6.769

8

Alanine

0.014

0

Tyrosine

1.566

10

Cystine

0.013

11

Valine

4.588

12

Methionine

0.328

13

Phenylalanine

4.839

14

Isoleucine

0.499

15

Leucine

6.486

16

Lysine

6.663

17

Proline

4.025

18

Tryptophane

4.021

Subtotal:

85.880

2. Average na molekular na timbang

Paraan ng pagsubok: GB/T 22492-2008

Saklaw ng timbang ng molekular

Peak na porsyento ng lugar

Bilang ng average na molekular na timbang

Timbang average na molekular na timbang

>5000

0.23

5743

5871

5000-3000

1.41

3666

3744

3000-2000

2.62

2380

2412

2000-1000

9.56

1296

1349

1000-500

23.29

656

683

500-180

46.97

277

301

<180

15.92

/

/

 


  • Nakaraan:
  • Susunod:

  • Iterms Pamantayan Pagsubok batay sa
    Pormularyo ng organisasyon Uniform powder, malambot, walang caking Q/HBJT 0004S-2018
    Kulay Puti o mapusyaw na dilaw na pulbos  
    Panlasa at amoy May kakaibang lasa at amoy ng produktong ito, walang kakaibang amoy  
    karumihan Walang nakikitang exogenous impurity  
    kalinisan(g/mL) 100% sa pamamagitan ng salaan na may aperture na 0.250mm —-
    Protina(% 6.25) ≥80.0( Dry na batayan) GB 5009.5
    nilalaman ng peptide (%) ≥70.0( Dry na batayan) GB/T22492
    Kahalumigmigan(%) ≤7.0 GB 5009.3
    Abo(%) ≤7.0 GB 5009.4
    halaga ng pH —- —-
    Mga Mabibigat na Metal(mg/kg) (Pb)* ≤0.40 GB 5009.12
      (Hg)* ≤0.02 GB 5009.17
      (Cd)* ≤0.20 GB 5009.15
    Kabuuang Mga Bakterya(CFU/g) CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105; GB 4789.2
    Coliforms(MPN/g) CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 GB 4789.3
    Pathogenic bacteria (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Negatibo GB 4789.4, GB 4789.10

    Flow Chart Para sa Produksyon ng Pea Peptide

    flow chart

    Supplement

    Ang mga nutritional na katangian na nilalaman ng mga protina ng gisantes ay maaaring gamitin upang madagdagan ang mga taong may ilang mga kakulangan, o mga taong naghahanap upang pagyamanin ang kanilang diyeta na may mga sustansya.Ang mga gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga protina, carbohydrates, dietary fiber, mineral, bitamina, at phytochemical.Halimbawa, maaaring balansehin ng pea protein ang paggamit ng iron dahil mataas ito sa iron.

    Kapalit ng pandiyeta.

    Maaaring gamitin ang pea protein bilang kapalit ng protina para sa mga hindi makakakonsumo ng iba pang pinagkukunan dahil hindi ito nakukuha sa alinman sa mga pinakakaraniwang allergenic na pagkain (trigo, mani, itlog, toyo, isda, shellfish, tree nuts, at gatas).Maaari itong gamitin sa mga inihurnong pagkain o iba pang mga application sa pagluluto upang palitan ang mga karaniwang allergens.Ito rin ay pinoproseso sa industriya upang bumuo ng mga produktong pagkain at mga alternatibong protina tulad ng mga alternatibong produkto ng karne, at mga produktong hindi pagawaan ng gatas.Kabilang sa mga gumagawa ng mga alternatibo ang Ripple Foods, na gumagawa ng alternatibong dairy na pea milk.Ang protina ng gisantes ay mga alternatibong karne din.

    Functional na sangkap

    Ang pea protein ay ginagamit din bilang isang murang functional ingredient sa paggawa ng pagkain upang mapabuti ang nutritional value at texture ng mga produktong pagkain.Maaari rin nilang i-optimize ang viscosity, emulsification, gelation, stability, o fat-binding properties ng pagkain.Halimbawa, Ang kapasidad ng pea protein upang bumuo ng mga stable na foam ay isang mahalagang katangian sa mga cake, souffle, whipped toppings, fudges, atbp.

    may papag:

    10kg/bag, poly bag sa loob, kraft bag sa labas;

    28 bags/pallet, 280kgs/pallet,

    2800kgs/20ft container, 10pallets/20ft container,

    walang Pallet:

    10kg/bag, poly bag sa loob, kraft bag sa labas;

    4500kgs/20ft na lalagyan

    pakete

    Transportasyon at Imbakan

    Transportasyon

    Ang mga paraan ng transportasyon ay dapat na malinis, malinis, walang amoy at polusyon;

    Ang transportasyon ay dapat na protektado mula sa ulan, kahalumigmigan, at pagkakalantad sa sikat ng araw.

    Mahigpit na ipinagbabawal ang paghaluin at pagdadala ng nakakalason, nakakapinsala, kakaibang amoy, at madaling maruming mga bagay.

    Imbakankundisyon

    Ang produkto ay dapat na naka-imbak sa isang malinis, maaliwalas, moisture-proof, rodent-proof, at walang amoy na bodega.

    Dapat mayroong isang tiyak na puwang kapag ang pagkain ay naka-imbak, ang partition wall ay dapat na nasa lupa,

    Mahigpit na ipinagbabawal ang paghaluin ng mga bagay na nakakalason, nakakapinsala, mabaho, o maruming bagay.

    Isulat ang iyong mensahe dito at ipadala ito sa amin

    Ipadala ang iyong mensahe sa amin:

    Isulat ang iyong mensahe dito at ipadala ito sa amin