High Performance Halal Beef Gelatine - Food Grade Gelatin – Yasin
High Performance Halal Beef Gelatine - Food Grade Gelatin – Detalye ng Yasin:
Aplikasyon
Confectionery
Karaniwang ginagawa ang mga confection mula sa base ng asukal, corn syrup at tubig. Sa base na ito, idinagdag ang mga ito sa mga modifier ng lasa, kulay at texture. Ang gelatin ay malawakang ginagamit sa mga confection dahil ito ay bumubula, nag-gel, o nagpapatigas sa isang piraso na mabagal na natutunaw o natutunaw sa bibig.
Ang mga confection tulad ng gummy bear ay naglalaman ng medyo mataas na porsyento ng mga gelatin. Ang mga kendi na ito ay natutunaw nang mas mabagal kaya't pinahaba ang kasiyahan ng kendi habang pinapakinis ang lasa.
Ginagamit ang gelatin sa mga whipped confection tulad ng marshmallow kung saan nagsisilbi itong babaan ang tensyon sa ibabaw ng syrup, patatagin ang foam sa pamamagitan ng tumaas na lagkit, itakda ang foam sa pamamagitan ng gelatin, at maiwasan ang pagkikristal ng asukal.
Ginagamit ang gelatin sa mga foamed na confection sa antas na 2-7%, depende sa nais na texture. Gumagamit ang gummy foams ng humigit-kumulang 7% ng 200 – 275 Bloom gelatin. Ang mga producer ng marshmallow ay karaniwang gumagamit ng 2.5% ng isang 250 Bloom Type A na gelatin.
| Function | Bloom | Uri * | Lagkit | Dosis (sa cp) | |
| Confectionery | |||||
| Mga gilagid ng gelatin |
| 180-260 | A/B | mababa-mataas | 6 – 10 % |
| Mga gilagid ng alak (gelatin + almirol) |
| 100-180 | A/B | low-medium | 2 – 6 % |
| Chewable sweets (ngumunguya ng prutas, toffees) |
| 100-150 | A/B | katamtaman-mataas | 0.5 – 3 % |
| Mga marshmallow (idineposito o na-extrude) |
| 200-260 | A/B | katamtaman-mataas | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | katamtaman-mataas | 0.2 – 1.5 % |
| Alak |
| 120-220 | A/B | low-medium | 3 – 8 % |
| Patong (ngumunguya ng gum - dragees) |
| 120-150 | A/B | katamtaman-mataas | 0.2 – 1 % |
Dairy at Desserts
Ang mga dessert ng gelatin ay maaaring masubaybayan noong 1845 nang ang isang patent ng US ay inisyu para sa "portable gelatin" para sa paggamit sa mga dessert. Ang mga dessert ng gelatin ay nananatiling popular: ang kasalukuyang merkado ng US para sa mga dessert na gelatin ay lumampas sa 100 milyong pounds taun-taon.
Ang mga mamimili ngayon ay nababahala sa paggamit ng caloric. Ang mga regular na dessert ng gelatin ay madaling ihanda, kaaya-ayang lasa, masustansya, available sa iba't ibang lasa, at naglalaman lamang ng 80 calories bawat kalahating tasa na paghahatid. Ang mga bersyon na walang asukal ay walong calories lamang sa bawat paghahatid.
Ang mga buffer salt ay ginagamit upang mapanatili ang tamang pH para sa lasa at mga katangian ng setting. Sa kasaysayan, ang isang maliit na halaga ng asin ay idinagdag bilang isang enhancer ng lasa.
Ang mga dessert ng gelatin ay maaaring ihanda gamit ang alinman sa Type A o Type B na gelatin na may Blooms sa pagitan ng 175 at 275. Kung mas mataas ang Bloom, mas kaunting gelatin ang kinakailangan para sa tamang set (ibig sabihin, ang 275 Bloom gelatin ay mangangailangan ng humigit-kumulang 1.3% gelatin habang ang isang 175 Bloom gelatin ay mangangailangan ng 2.0% upang makakuha ng pantay na hanay). Maaaring gumamit ng mga sweetener maliban sa sucrose.
| Function | Bloom | Uri * | Lagkit | Dosis (sa cp) | ||
| Dairy at Desserts | ||||||
| Panghimagas ng gelatin |
| 180-260 | A/B | katamtaman-mataas | 1.5 – 3 % | |
| Yogurt |
| 200-250 | A/B | katamtaman-mataas | 0.2 – 1 % | |
| Mga aerated na dessert (mga uri ng mousse) |
| 180-240 | A/B | katamtaman-mataas | 0.3 – 2 % | |
| Mga pudding at cream |
| 200-240 | A/B | katamtaman-mataas | 0.2 – 2 % | |
| Malambot at tinunaw na keso |
| 180-240 | A/B | katamtaman-mataas | 0.1 – 0.3 % | |
| Mga Ice Cream |
| 120-160 | A/B | low-medium | 0.2 – 1.0 % | |
| Mga icing |
| 220-280 | A/B | katamtaman-mataas | 0.5 – 1.0 % | |
Karne at Isda
Ang gelatin ay ginagamit sa gel aspics, head cheese, souse, chicken rolls, glazed at canned hams, at jellied meat products ng lahat ng uri. Ang gelatin ay gumagana upang sumipsip ng mga katas ng karne at magbigay ng anyo at istraktura sa mga produkto na kung hindi man ay mahuhulog. Ang normal na antas ng paggamit ay mula 1 hanggang 5% depende sa uri ng karne, dami ng sabaw, gelatin Bloom, at texture na nais sa huling produkto.
| Function | Bloom | Uri * | Lagkit | Dosis (sa cp) | ||
| Karne at Isda | ||||||
| Hams |
| 200-250 | A/B | daluyan | QS | |
| Aspics |
| 150-280 | A/B | katamtaman-mataas | 3.5 – 18 % | |
| Latang karne |
| 250-280 | A/B | katamtaman-mataas | 1.5 – 3 % | |
| Corned beef |
| 250-280 | A/B | katamtaman-mataas | 1.5 – 3% | |
| Mga pie (pâtés) |
| 180-250 | A/B | katamtaman-mataas | 1.3 – 3% | |
| Frozen na lutong karne |
| 200-240 | B | katamtaman-mataas | 0.5 – 3% | |
Wine at Juice Fining
Sa pamamagitan ng pagkilos bilang isang coagulant, ang gelatin ay maaaring gamitin upang mamuo ang mga impurities sa panahon ng paggawa ng alak, beer, cider at juice. Ito ay may mga pakinabang ng walang limitasyong buhay ng istante sa kanyang tuyo na anyo, kadalian ng paghawak, mabilis na paghahanda at napakatalino na paglilinaw.
| Function | Bloom | Uri * | Lagkit | Dosis (sa cp) | ||||||||
| Wine at Juice fining | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | low-medium | 5-15 g/hl | ||||||||
Pagtutukoy
| Food Grade Gelatin | ||
| Mga Pisikal at Kemikal na Item | ||
| Lakas ng halaya | Bloom | 140-300Bloom |
| Lagkit (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Pagkasira ng Lapot | % | ≤10.0 |
| Halumigmig | % | ≤14.0 |
| Transparency | mm | ≥450 |
| Transmittance 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Ash | % | ≤2.0 |
| Sulfur Dioxide | mg/kg | ≤30 |
| Hydrogen Peroxide | mg/kg | ≤10 |
| Hindi Matutunaw sa Tubig | % | ≤0.2 |
| Mabigat na Mental | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenic | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Mga Microbial na Item | ||
| Kabuuang Bilang ng Bakterya | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatibo | |
Flow Chart
Package
Pangunahin sa 25kgs/bag.
1. Isang poly bag sa loob, dalawang habi bag sa labas.
2. Isang Poly bag sa loob, Kraft bag sa labas.
3. Ayon sa pangangailangan ng customer.
Kakayahang Naglo-load：
1. may papag: 12Mts para sa 20ft Container, 24Mts para sa 40Ft Container
2. walang Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Higit sa 20Mesh Gelatin: 20 Mts
Imbakan
Itago sa isang mahigpit na saradong lalagyan, na nakaimbak sa isang malamig, tuyo, maaliwalas na lugar.
Panatilihin sa malinis na lugar ng GMP, mahusay na kinokontrol ang medyo halumigmig sa loob ng 45-65%, ang temperatura sa loob ng 10-20°C. Makatwirang ayusin ang temperatura at halumigmig sa loob ng bodega sa pamamagitan ng pagsasaayos ng mga pasilidad ng Ventilation, cooling at dehumidification.
Mga larawan ng detalye ng produkto:
Kaugnay na Gabay sa Produkto:
Sumusunod ito sa prinsipyong "Matapat, masipag, masipag, makabagong" upang patuloy na bumuo ng mga bagong produkto. Itinuturing nito ang mga customer, ang tagumpay bilang sarili nitong tagumpay. Bumuo tayo ng masaganang hinaharap na magkahawak-kamay para sa High Performance Halal Beef Gelatine - Food Grade Gelatin – Yasin , Ibibigay ang produkto sa buong mundo, tulad ng: Singapore , Indonesia , Jakarta , Ang aming kumpanya ay susunod sa "Quality first, , perfection forever, people-oriented , technology innovation"business philosophy. Mahirap na trabaho upang patuloy na gumawa ng pag-unlad, pagbabago sa industriya, gawin ang lahat ng pagsisikap sa unang-class na negosyo. Sinusubukan namin ang aming makakaya upang bumuo ng modelo ng pang-agham na pamamahala, upang matuto ng masaganang kaalaman sa kasanayan, upang bumuo ng mga advanced na kagamitan sa produksyon at proseso ng produksyon, upang lumikha ng mga solusyon sa kalidad ng unang tawag, makatwirang presyo, mataas na kalidad ng serbisyo, mabilis na paghahatid, upang mag-alok sa iyo na lumikha ng bagong halaga.
Ni jari dedenroth mula sa Kuala Lumpur - 2017.09.26 12:12 Ang mga customer service staff at sales man ay napakapasensya at lahat sila ay mahusay sa English, ang pagdating ng produkto ay napapanahon din, isang mahusay na supplier.
Ni Grace mula sa Tajikistan - 2018.11.06 10:04 
