Gelatin

Food Grade Gelatin

Ang komersyal na gelatin ay nag-iiba mula 80 hanggang 260 na Bloom gramo at, maliban sa mga espesyal na item, ay walang idinagdag na mga kulay, lasa, preservative, at mga kemikal na additives. Ang gelatin ay karaniwang kinikilala bilang ligtas na pagkain. Ang pinaka-kanais-nais na katangian ng gelatin ay ang mga katangian nitong natutunaw sa bibig at ang kakayahang bumuo ng mga thermo reversible gel. Ang gelatin ay isang protina na ginawa mula sa bahagyang hydrolysis ng collagen ng hayop. Ang food-grade gelatin ay ginagamit bilang gelling agent sa paggawa ng jelly, marshmallow at gummy candies. Bukod dito, ginagamit din ito bilang isang stabilizing at pampalapot na ahente sa paggawa ng mga jam, yoghurt at ice-cream.

Makipag-ugnayan sa amin

Bakit Pumili ng Yasin Bilang Iyong Supplier ng Food-grade Gelatin?

1. Raw Material: Yasin food gelatin source para sa balat ng hayop mula sa Yunnan, Gansu, Mongolia, atbp na walang polusyon na damuhan
2. Mga Sanay na Manggagawa: Karamihan sa aming mga manggagawa na may mayaman na karanasan at kasama namin sa paggawa ng gelatin nang higit sa 15 taon 3. Teknikal na Suporta: Maaaring magbigay sa iyo ang Yasin ng teknikal na suporta kung mayroon kang anumang mga problema sa produksyon ng aming food-grade gelatin
4. Eco-friendly: Namuhunan at nag-update ng aming wastewater treatment system ng humigit-kumulang US$ 2 milyon para mapanatili ang isang napapanatiling at Eco-friendly na diskarte

Magpadala ng Inquiry Ngayon

Ilang Detalye ng Food Gelatin

Aplikasyon	Para sa gummy bear	Para sa jelly candy	Para sa marshmallow
Lakas ng halaya	250 namumulaklak	220-250 pamumulaklak	230-250 pamumulaklak
Lagkit (naka-customize)	2.9-3.2mpa.s	2.8-3.2 mpa.s	3.2-4.0 mpa.s
transparency	450mm	500mm	500mm

Aplikasyon

Confectionery

Karaniwang ginagawa ang mga confection mula sa base ng asukal, corn syrup, at tubig. Sa base na ito, idinagdag ang mga ito sa mga modifier ng lasa, kulay, at texture. Ang gelatin ay malawakang ginagamit sa mga confection dahil ito ay bumubula, nag-gel, o nagpapatigas sa isang piraso na mabagal na natutunaw o natutunaw sa bibig.

Ang mga confection tulad ng gummy bear ay naglalaman ng medyo mataas na porsyento ng mga gelatin. Ang mga kendi na ito ay natutunaw nang mas mabagal kaya't pinahaba ang kasiyahan ng kendi habang pinapakinis ang lasa.

Ginagamit ang gelatin sa mga whipped confection tulad ng marshmallow kung saan nagsisilbi itong babaan ang tensyon sa ibabaw ng syrup, patatagin ang foam sa pamamagitan ng tumaas na lagkit, itakda ang foam sa pamamagitan ng gelatin, at maiwasan ang pagkikristal ng asukal.

Ginagamit ang gelatin sa mga foamed na confection sa antas na 2 - 7%, depende sa nais na texture. Gumagamit ang gummy foams ng humigit-kumulang 7% ng 200 - 275 Bloom gelatin. Ang mga producer ng marshmallow ay karaniwang gumagamit ng 2.5% ng isang 250 Bloom Type A na gelatin.

	Function	Bloom	Uri *	Lagkit	Dosis (sa cp)
Confectionery
Mga gilagid ng gelatin	· ahente ng gelling · tekstura · pagkalastiko	180-260	A/B	mababa-mataas	6 - 10 %
Mga gilagid ng alak (gelatin + almirol)	· ahente ng gelling · tekstura · pagkalastiko	100-180	A/B	low-medium	2 - 6 %
Chewable sweets (ngumunguya ng prutas, toffees)	· pagpapahangin · pagiging chewability	100-150	A/B	katamtaman-mataas	0.5 - 3 %
Mga marshmallow (idineposito o na-extrude)	· pagpapahangin · pagpapapanatag · ahente ng gelling	200-260	A/B	katamtaman-mataas	2 – 5 %
Nougat	· pagiging chewability	100-150	A/B	katamtaman-mataas	0.2 – 1.5 %
Alak	· ahente ng gelling · tekstura · pagkalastiko	120-220	A/B	low-medium	3 – 8 %
Patong (ngumunguya ng gum - dragees)	· pagbuo ng pelikula · nagbubuklod	120-150	A/B	katamtaman-mataas	0.2 – 1 %

Wine at Juice Fining

Sa pamamagitan ng pagkilos bilang isang coagulant, ang gelatin ay maaaring gamitin upang mamuo ang mga dumi sa panahon ng paggawa ng alak, beer, cider, at juice. Mayroon itong mga pakinabang ng walang limitasyong buhay ng istante sa tuyo nitong anyo, kadalian ng paghawak, mabilis na paghahanda, at napakatalino na paglilinaw.

Function	Bloom	Uri *		Lagkit	Dosis (sa cp)
Wine at Juice fining
· paglilinaw	80-120	A/B	low-medium	5-15 g/hl

FAQ

Q1: Ano ang iba't ibang uri ng gulaman?

Ang gelatin ay may iba't ibang anyo, kabilang ang gelatin powder o granulated gelatin, na may iba't ibang lakas at bloom value. Ang iba't ibang uri ay angkop para sa iba't ibang mga aplikasyon.

Q2. Galing ba ang iyong mga produktong gelatin sa mga napapanatiling mapagkukunan?

Oo, Ito ay kritikal upang matiyak na ang gelatin na ginamit ay nagmumula sa etikal at napapanatiling mga supplier at ang proseso ng pagmamanupaktura ay sumusunod sa mga napapanatiling kasanayan.

T3: Ang iyong mga produktong gelatin ay libre mula sa mga allergens, additives, o preservatives?

Oo. Mahalagang i-verify na ang mga produktong gelatin ay walang mga allergens, additives, o preservatives, lalo na para sa mga indibidwal na may mga partikular na paghihigpit o kagustuhan sa pagkain.

Q4. Ano ang iyong kapasidad sa produksyon, maaari mo bang tumanggap ng malalaking order?

Tinitiyak ng 1000+ toneladang kapasidad ng produksyon na makakayanan namin ang malalaking order o matugunan ang mga partikular na pangangailangan sa produksyon.

Q5: Ano ang iyong lead time para sa pagtupad ng order at pagpapadala?

Ang Yasin ay magagarantiya ng isang mabilis na oras ng paghahatid ng halos 10 araw.