Ang collagen ay malawakang ginagamit bilang food additive sa mga produktong karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, confectionery at mga inihurnong produkto.

Collagenay malawakang ginagamit bilang isang additive sa pagkain sa mga produktong karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, kendi at mga inihurnong produkto.

Sa mga produktong karne, ang collagen ay isang mahusay na pagpapabuti ng karne.Ginagawa nitong mas sariwa at malambot ang mga produktong karne, at kadalasang ginagamit sa mga produktong karne tulad ng ham, sausage at de-latang pagkain.

Maaaring malawakang gamitin ang collagen sa mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng sariwang gatas, yogurt, inuming gatas at gatas na pulbos.Ang collagen ay hindi lamang maaaring dagdagan ang mga sustansya ng protina sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit mapabuti din ang lasa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, na ginagawa itong mas makinis at mas mabango.Sa kasalukuyan, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may idinagdag na collagen ay pinapaboran at pinupuri ng mga mamimili sa merkado.

Sa candy baked goods, ang collagen ay maaaring gamitin bilang isang additive upang mapabuti ang foaming at emulsifying properties ng baked goods, pagbutihin ang ani ng produkto, at gawin ang panloob na istraktura ng produkto na pinong, malambot at nababanat, at ang lasa ay basa-basa at nakakapanibago.

Collagen para sa kalusugan ng buto, epekto sa density at lakas ng buto, epekto sa lakas ng joint, pananakit at pamamaga

Ang katawan ng tao ay naglalaman ng mga osteoclast at osteoblast.Kapag mataas ang nilalaman ng osteoclast, mapipigilan nito ang resorption ng buto.Ang mga Osteoblast ay mag-aambag sa paglaganap ng mga selula, mag-udyok ng collagen synthesis, at mapanatili ang mga mekanismo ng extracellular.Pinapadali ng mga peptide ng collagen ang osteoblastogenesis.Ang buto ay pangunahing binubuo ng mineral matrix at organic matrix, kung saan ang collagen ay bumubuo ng 85%-90% ng organic matrix, kaya ang ating paggamit ng sapat na collagen peptides ay nakakatulong sa kalusugan ng buto.Dahil medyo mahaba ang panahon ng pag-aayos ng buto, ipinakita ng mga klinikal na pag-aaral na ang dosis ng collagen peptides ay aabot sa 10 gramo bawat araw, at ang cycle ng pagkonsumo ay 12 hanggang 24 na linggo, na nakakatulong para sa kalusugan ng mga buto at kasukasuan.

Ang protina ay isang kilalang nutrient sa sports nutrition, at ang collagen peptides ay mga high-efficiency na protina para sa sports nutrition, madaling matunaw at masipsip, at may natatanging komposisyon ng amino acid.Ang paggana ng kalamnan ay nakasalalay sa paggawa ng enerhiya, at ang mga collagen peptides ay tumutulong sa pag-urong ng kalamnan at pagganap ng atletiko sa pamamagitan ng kakaibang timpla ng mga amino acid.Ang Creatine ay binubuo ng glycine, arginine, at methionine, na tumutulong sa pagkontrata ng mga kalamnan sa panahon ng high-intensity na pagsasanay.Kung ikukumpara sa mas maraming whey protein na ginagamit sa mga kasalukuyang produkto ng nutrisyon sa sports, ang collagen peptides ay maaaring magbigay ng mataas na konsentrasyon ng glycine at arginine, na nakakatulong sa pagbuo ng creatine.