Paghahanap ng aKosherAng collagen ay nagiging matigas at matigas ngayon.Sa napakaraming relihiyosong regulasyon sa linya, tulad ng mga pinahihintulutang hayop, pagkatay, pagproseso, at pag-iimbak, napakataas ng posibilidad na magkamali.Dagdag pa, ang pagkakaiba sa pagitan ng mga karaniwang araw at mga panuntunan sa Paskuwa, ay ginagawang halos imposible ang gawain ng paggawa ng collagen kosher para sa komunidad ng mga Judio.Kung interesado kang malaman ang higit pa tungkol sa mga alituntunin ng kosher at kung paano pumili ng pinahihintulutang collagen, basahin pa!
Figure no 1 Kosher-certified collagen para sa produksyon ng collagen ng katawan ng tao
➔ Checklist
1.Ano ang ibig sabihin ng Collagen na kosher o hindi?
2. Kosher na mga paghihigpit mula sa Jewish Torah at modernong interpretasyon?
3.Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng kosher collagen?
4.Paano natin malalaman kung tama o hindi ang collagen?
1) Ano ang ibig sabihin ng pagiging kosher o hindi ng Collagen?
“Ang mga Hudyo ay may napakahigpit na batas kung paano maghanda, magproseso, at mag-inspeksyon ng pagkain - ang mga batas na ito ay tinatawag na kosher.At ang collagen na ginawa sa pamamagitan ng pagsunod sa mga batas na ito ay tinatawag na Kosher Collagen.
Kung ikaw ay nagtataka kung ano ang Torah, hayaan mong sabihin ko sa iyo na ito ay isang banal na relihiyosong aklat ng mga Hudyo na itinayo noong 539 ~ 333 BCE (katulad ng BC ).Ang mga kosher na batas na nakasulat sa Torah ay pareho ngunit ang kanilang interpretasyon ay na-update ayon sa modernong mundo.
2) Kosher na mga paghihigpit mula sa Jewish Torah at modernong interpretasyon?
Sa mga batas ng Hudyo kosher, mayroong 3-kategorya ng mga pinahihintulutang pagkain;
i) Kosher Meat
ii) Kosher Dairy
iii) Kosher Pareve
i) Kosher Meat
Ayon sa Jewish kosher na batas, ang karne ay pinahihintulutan lamang kung ang hayop ay sumusunod sa 2-kondisyon;
• Ang hayop ay dapat na may split hoves tulad ng baka, kambing, atbp.
•Dapat nilang nguyain ang kanilang kinain (hindi ngumunguya ang mga baboy)
Kung hindi mo alam kung ano ang kinain, alamin natin na ang ilang mga hayop ay kumakain ng kanilang pagkain, napupunta ito sa tiyan at bumabalik sa kanilang bibig para muling nguyain ito - ang mga baka ang pinakakaraniwang halimbawa na nakita nating lahat. .
Figure no 2.1 Mga hayop na kasama sa kategorya ng Kosher meat
Ang ilang mga minorya ay naniniwala na kung ang mga bahagi ng hayop ay naproseso nang masyadong mahaba ito ay nagiging isang bagong item na pagkatapos ay lumipat mula sa karne sa kategoryang Pareve na ginagawa itong ganap na pinahihintulutan - paggawa ng collagen mula sa lahat ng mga hayop, kabilang ang mga baboy na pinahihintulutan.Gayunpaman, ang konsepto na ito ay hindi malawak na tinatanggap.Kaya,
"Ang kosher collagen ng hayop ay maaari lamang gawin mula sa mga bahagi ng hayop na pinahihintulutan sa mga batas ng kosher."
Dagdag pa, kailangan din nilang iproseso ayon sa mga alituntunin at regulasyon ng kosher.Kaya,mga tagagawa ng collagensa buong mundo ay gumagawa lamang ng kosher collagen ng hayop mula sa balat ng baka, kambing, o tupa dahil mas madaling makilala ang mga balat kaysa sa mga buto at kartilago.Pero gaya ng napansin mobovine collagen kosheray may mas mataas na tag ng presyo kaysa sa lahat ng iba pang uri ng collagen, ito ay dahil ang paggawa at gastos ay napupunta sa paghahanap, pag-order, at paghihiwalay ng mga balat ng hayop ay mas mataas kaysa sa collagen na ginawa mula sa anumang uri ng hayop at ang kanilang mga bahagi.
ii) Kosher Dairy
Ang mga produktong hinango mula sa mga hayop, tulad ng gatas, mantikilya, yogurt, keso, atbp., lahat ay nabibilang sa kategoryang ito at para maging kosher ang mga ito, dapat na makuha lamang ang mga ito mula sa mga hayop na pinapayagan sa mga batas na kosher.
Figure no 2.2 Mga produkto na pinahihintulutan sa Kosher dairy
Ang collagen ay hindi maaaring gawin mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, gayunpaman, mahalagang banggitin dito na ang mga karagdagang lasa at supplement na idinagdag sa collagen na nagmula sa pagawaan ng gatas ay dapat ding sumunod sa mga kosher na batas.
iii) Kosher Pareve
Figure no 2.3 Malawak na kategorya ng mga pinahihintulutang item sa kategoryang Kosher Pareve
"Ang Pareve ay isang malawak na kategorya na kinabibilangan ng lahat maliban sa hayop at kanilang mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng mga halaman, isda, itlog, prutas, pasta, atbp."
Ayon sa mga batas ng Jewish Kosher, parehong pinahihintulutan ang fish at plant-based collagen.Kapag tungkol sahalaman kosher collagen, walang maraming mga paghihigpit tungkol sa mga species at mga kondisyon ng pagproseso, at tulad ng alam mo na ang mga halaman ay madaling makuha kaya ang vegan kosher collagen ay mas mura kaysa sa animal kosher collagen.Dagdag pa, ang mga hayop ay naglalaman ng mas maraming sakit ng tao kaysa sa mga halaman kaya ang vegan collagen ay isang mas ligtas na opsyon.
Sa kabaligtaran, pagdating sa isda, ang tanging nasa batas ng kosher ay dapat na natagpuan at kaliskis bukod sa maaari itong maging anumang uri ng hayop at walang mga tiyak na batas tungkol sa pagkatay nito.Kaya,isda collagen kosheray isa pang mas murang opsyon kaysa collagen na nakabatay sa hayop.
Bukod dito, mayroong batas na kosher na nagsasaad na ang gatas at mga produktong karne ay hindi maaaring kainin nang sabay at hindi rin maaaring ilagay, iproseso, o kainin sa parehong mga kagamitan.Ang batas na ito ay ginagawang mas kumplikado ang mga bagay-bagay.Gayunpaman, dahil kabilang ang isda sa kategoryang Pareve, pinapayagan ang gatas kasama nito.
Mahalagang tandaan na ang isda atvegan kosher collagenay hindi kasing sikat ng animal kosher collagen dahil naniniwala ang mga tao na mas mababa ang potency at benepisyo nila.Dagdag pa, ang isda ay nagdudulot ng maraming allergy sa ilang tao na nagpapababa ng halaga nito sa pamilihan.
3) Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng kosher collagen?
Hindi sinasabi na ang Kosher collagen ay may parehong mga benepisyo gaya ng karaniwang collagen - Ang mga Hudyo ay hindi gumagawa ng kosher na collagen dahil sa mas maraming benepisyo sa kalusugan ngunit dahil sinasabi ng kanilang relihiyon.Gayunpaman, dahil ang mga batas sa kosher ay napakahigpit, may mas kaunting pagkakataon ng murang sangkap na nag-aalis ng maraming posibilidad ng mga sakit.
Ang kosher collagen ay may mga sumusunod na benepisyong pangkalusugan gaya ng normal na collagen, na;
- Palakasin ang iyong buto
- Nakakatulong ito sa paglaki ng buhok at kuko
- Sa panahon ng pinsala, nakakatulong ang collagen sa mabilis na paggaling
- Ang collagen ay gumaganap bilang isang istrukturang bahagi ng mga kalamnan
- Tumutulong sa pagbuo ng mga jointsatkartilago at binabawasan ang sakit
- Ginagawang mas bata ang iyong balat, hindi gaanong saggy, at hindi gaanong kulubot.
- Bumubuo ng proteksiyon na layer sa halos lahat ng mga organo at pinoprotektahan ang mga ito
- Ginagawang mas malakas ang mga daluyan ng dugo, binabawasan ang mga pagkakataon ng mga kondisyong nauugnay sa puso
- At marami pang iba.
4) Paano natin malalaman kung ang collagen ay kosher o hindi?
Ang kosher collagen ay palaging may mga espesyal na sertipikadong marka sa pag-iimpake nito, tulad ng;
i) Suriin kung mayroong "K"simbolo na nabanggit sa packing o hindi - kung ito ay, nangangahulugan ito na ang collagen ay ginawa ayon sa kosher na mga batas.
ii) Ngayon, tingnan kung mayroong "D" o "P"pagkatapos ng simbolo ng Kosher.
➢Kung may D,nangangahulugan ito na ang collagen ay naglalaman ng mga dairy item o pinoproseso ng parehong kagamitan tulad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.Pinahihintulutan din ang dairy collagen ngunit mayroon itong isang maliit na paghihigpit na hindi ito maaaring kainin kasama ng karne ayon sa mga batas ng Kosher.
➢Kung mayroong simbolong “Pareve/Parve” o “U” pagkatapos ng “k”,nangangahulugan ito na kabilang ito sa kategoryang Pareve ( hindi karne o pagawaan ng gatas) na kadalasang nangangahulugang ang collagen ay gawa sa isda o halaman na parehong pinahihintulutan sa kosher.
➢Kung mayroong "P" pagkatapos ng "K",ito ay nagsasaad na ang collagen na ito ay espesyal na ginawa para sa kaganapan ng Paskuwa, na may sariling hanay ng mga patakaran.
➢Kung wala sa mga simbolo sa itaasnabanggit sa packing, ibig sabihin ay hindi ito ginawa ayon sa kosher ingredients kaya huwag bumili kung ikaw ay Hudyo.
Konklusyon
Ilan lang sa mga manufacturer sa buong mundo ang gumagawa ng collagen ayon sa kosher rules dahil sa piling pamilihan nito ( Jewish market ) at dagdag na gastos.Higit pa rito, kakaunti lamang ng mga tagagawa ang wastong sumusunod sa lahat ng listahan ng mga sangkap habang ang karamihan sa kanila ay nagdaragdag ng mga lasa at additives na hindi nag-uuri sa mga bagay na pinahihintulutan ng kosher.At kami, si Yasin, ay isa sa mga tagagawa na gumagalang sa mga relihiyosong halaga ng mga Hudyo tulad ng sa amin upang gawin ang pinakamahusay na kosher collagen nang hindi umaalis sa anumang lugar para sa mga pagkakamali.Dagdag pa, ang aming mga produkto ay siniyasat ng third-party na maaari mong kumpirmahin mula sa sertipikadong pagmamarka sa mga packing.Kaya, kung naghahanap ka upang bumili ng kosher collagen nang maramihan, maaari kaming maging one-stop na solusyon para sa iyo.
Oras ng post: Okt-11-2023