Dito nais naming ibahagi ang pagkakaiba sa pagitan ng Vegetable peptide at Vegan protein.
Ang vegan protein ay isang macro-molecular na protina, kadalasang may molekular na timbang na higit sa 1 milyon, kaya hindi ito ganap na natutunaw sa tubig ngunit ito ay isang suspensyon sa tubig, na may mahinang katatagan at madaling mag-Flocculate ng sedimentation.Pagkatapos ng pagkonsumo, kailangan itong matunaw sa maliliit na molekula na peptides at amino acid sa pamamagitan ng gastric acid at pepsin.Kaya limitado ang pagkatunaw ng vegan protein!Samakatuwid, hindi ito maaaring gamitin sa maraming inumin at iba pa na may mataas na mga kinakailangan para sa pagkatunaw at katatagan.
Ang peptide ng gulay ay ginawa sa pamamagitan ng paghihiwalay at pagpino ng mga protina ng gulay gamit ang modernong bio-enzyme digestion na teknolohiya!Ang molekular na timbang ay mas mababa sa 1000d, na maaaring ganap na matunaw sa tubig, at ito ay may malakas na katatagan.Maaari itong direktang hinihigop nang hindi natutunaw ng gastric acid, at ang rate ng pagsipsip nito ay 100%.Dahil sa mahusay na solubility at katatagan nito, pinalawak nito ang saklaw ng aplikasyon nito!At ang enzymatic hydrolysis ay maaaring maglabas ng mga functional peptide fragment na nakatago sa macro molecular vegan proteins, kaya ang vegetable peptides ay mayroon ding ilang physiological function para sa pagpapabuti ng sub-health ng tao.
Ang iba't ibang mga peptide ng gulay ay may iba't ibang epekto dahil sa iba't ibang komposisyon at pagkakasunud-sunod ng amino acid.
Oras ng post: Set-10-2022